福建省福州高级中学创办于1951年，先后定名为福州工农速成中学、福州大学附设工农速成中学和福建师范学院附设工农速成中学，1956年定名为福建省福州高级中学，1978年被福建省教育厅确定为首批办好的17所重点中学之一，1996年被确认为福建省一级达标中学。